煮莲子粥通常都是用干莲子，其实新鲜莲子煮粥也是蛮好喝的，今天就请你品尝品尝鲜莲子红豆粥 。下面是小编给大家整理的鲜莲子红豆粥的做法，仅供参考希望能够帮助到大家 。
鲜莲子红豆粥的做法
原料：
【莲子红小豆粥的做法 鲜莲子红豆粥的做法】新鲜莲蓬2个，鲜荷叶半片，红豆1小把，大米1把，蜂蜜1大勺 。
做法步骤：
1、鲜荷叶撕成小片，洗净，和红豆一起放在水里煮10分钟左右，煮至汤色变成橙色后，捞出荷叶扔掉 。
2、放入淘好的大米继续接着煮，然后掰开莲蓬，取出莲子，用刀轻轻划开绿皮后取出白色的莲子，洗净待用 。
3、煮到红豆和大米软烂开花后，放入莲子煮2分钟左右就行了 。
4、等锅里的粥温热的时候，放蜂蜜调匀即可食用，喜欢吃冰粥的可以冷藏后食用 。
多说两句：
1、粥放荷叶有减肥的功效，同时还能让粥有荷叶的清香味，不需在减肥的朋友可以不放荷叶 。
2、没有鲜荷叶的时候可以用干荷叶代替，做法相同 。
3、新鲜莲子不用久煮，就吃它脆嫩，如果用干莲子，也不需要提前泡，和饭都一起下锅就可 。
4、蜂蜜一定不要在粥还烫的时候放入锅里，这样会破坏蜂蜜中的营养成分，必须让粥的温度降至60度以下才行 。
5、新鲜的莲子可以直接生吃，拿一颗放在齿间，轻轻的咬开，有淡淡的甜在颊间荡漾，脆生生的非常好吃 。
薏米红豆粥有什么功效
薏米红豆粥是一款非常不错的养生粥，它是能吃货们变瘦的理想减肥粥，同时还兼有祛湿、补心、健脾等养生功效 。当然，要让薏米红豆粥发挥良好的功效，煮制的时候还要注意一个小细节 。
薏米作为中药材又被称为“薏苡仁”，是治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的上品，久服有轻身益气的养生作用 。红豆作为中药材又被称为“赤小豆”，其利水、消肿、健脾胃的功效极为显著，还有补心的功效 。因此，将薏米与红豆同煮成粥既能祛湿、补心，还有健脾胃的功效和作用 。
现代人承受的精神压力较大，同时运动量减少、饮食无规律，所以普遍存在心气虚、脾虚湿盛的现象，而薏米红豆粥正是此类人的首选养生粥，把薏米和红豆煮成粥食用也更容易被身体吸收 。
薏米和红豆的“消肿”作用是很值得一提的，这里的所谓的“消肿”并不仅仅是指“水肿”，它也包括体态臃肿，也就大家平常所说的“发福” 。因为在中医看来，水肿和肥胖都是体内湿气过重造成的，都需要祛湿 。
大量的实践早已证明薏米红豆粥确实是祛湿佳品，它具有良好的减肥功效且不会对身体造成伤害，尤其适合中老年肥胖者食用 。但是，生活中也确实有不少朋友喝了一段时间的薏米红豆粥，却看不出有什么好的效果，这很可能是做法不对造成的 。
在调查中发现，一些朋友发现薏米红豆粥怎么煮都不会稠，于是就自作聪明的加些大米一起煮，这样煮出的薏米红豆粥的确是粘稠好喝了，但其功效却被破坏掉了 。
因为红豆和薏米都是祛湿之物，而大米却是含有湿气的食物，煮粥时加入大米等于加入了湿气，这样做出的薏米红豆粥当然是功效全无 。因此，肯请朋友们千万注意，煮薏米红豆粥时千万不要加大米等生长在水里的食物 。
关于薏米红豆粥的制作方法已有很多的介绍，本人就不必多说了，今天只给大家推荐一种比较简单易行的做法吧 。就是把淘洗干净的薏米和红豆一起放入电砂锅，加水后开启自动档，早上起床后就可以直接喝了 。这种做法不但很省事，而且薏米和红豆也非常软烂好吃 。

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