怎样煮豆腐汤 豆腐汤怎么煮美味又营养

【怎样煮豆腐汤 豆腐汤怎么煮美味又营养】豆腐汤是一道传统的汉族名肴,在诸多菜系中均有此菜 。你知道怎么煮出色香味俱全的豆腐汤吗?下面献上小编整理的豆腐汤做法,相信一定会对大家有所帮助 。

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豆腐汤食材清单
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豆腐汤的制作步骤
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1.原料
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2.豆腐切小块,干黄豆用清水浸泡6小时
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3.黄豆煮熟
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4.锅中倒入油,烧至七成热时,放入姜片爆香,倒入文蛤,炒至开壳
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5.然后加适量清水
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6.开锅后加入煮好的黄豆、豆腐,调入盐和白胡椒粉,再煮3分钟,出锅即可 。
小贴士
将鲜活文蛤放入清水中,加入盐浸泡3小时,之后冲洗净泥沙 。
白菜豆腐汤的做法主料
大白菜(白梗)(100克),豆腐(100克) 。
辅料
虾米(25克) 。
调料
植物油(15克),盐(4克),味精(2克),胡椒粉(3克),大葱(5克),姜(3克) 。
做法
1.将大白菜洗净,切成块 。
2.北豆腐洗净,切成块 。
3.葱姜切细末 。
4.海米(虾米)用开水泡片刻 。
5.炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入大白菜翻炒至断生 。
6.再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂,撒入味精即可 。
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