【番茄牛肉汤的做法 家常 番茄牛肉汤简单又美味的做法】番茄牛肉汤是比较传统的家常菜，它酸酸甜甜的口味深受人们的喜爱 。你知道番茄和牛肉搭配怎么煮汤吗?下面学习啦小编为大家推荐番茄牛肉汤的做法，欢迎参考 。

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番茄牛肉汤食材明细

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番茄牛肉汤做法具体步骤

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1.牛腩洗净，下锅焯水，捞出冲水备用

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2.番茄去皮后切成滚刀块，生姜切成末

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3.白萝卜洗净切滚刀块

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4.在炖锅里加适量的清水，烧开后下入牛肉煮开，加桂皮一个，花椒粒，姜末，开后转小火炖1.5小时

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5.下入白萝卜

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6.西红柿倒入牛肉里再炖半小时左右

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7.萝卜软烂入味，加盐调味

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8.盛入碗中，放入香菜即可 。
小贴士
1、因为白萝卜很容易熟，所以将牛腩炖软之后，再放入白萝卜 。
2、不喜欢白萝卜的，也可以不放 。但萝卜和牛肉是最佳搭配 。
3、不要吝啬你们的燃气，最好不用高圧锅，否则炖出的汤就不够鲜美.,香料别加太多，过多汤也不好吃 。
4、吃牛肉加香菜能调味增鲜去牛肉的膻味 。香菜也有药用价值，可开胃消郁，止痛解毒，就是促进食欲促进消化的作用 。
家庭版番茄牛肉汤的做法材料：
熟牛肉、西红柿、樱桃小番茄、精盐、植物油、生姜、洋葱
做法：
1、西红柿去皮洗净、把去皮的西红柿切成小丁 。牛腩切成指头肚大小的肉丁 。
2、锅里倒入一汤匙油倒入西红柿丁，小火炒成西红柿酱 。倒入牛腩丁，放入姜片，大火煮开后，倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟 。倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄，小火炖制20分钟 。
3、洋葱去皮洗净后切成大块、把切好的洋葱块倒入煮锅，大火煮开、调入精盐，煮开即可 。
做出美味番茄牛肉汤的秘诀：
一.牛肉和蔬菜的比例是2:1，肉量太少的话，肉汤的口感会不够香浓鲜美
二.切记要挑选肉质鲜嫩的牛肉来炖汤，否则只会越炖肉质越老，吃起来又硬又塞牙
三.500克牛肉加入大约200克番茄沙司即可，番茄酱可以使牛肉汤的口感更加醇厚顺滑
四.番茄牛肉汤中要放入适量的白糖来平衡番茄以及番茄酱的酸味，这样炖出的肉汤才会酸甜开胃，滋味十足
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