鱼头的肉没有鱼身上的肉多 ， 但却含有丰富的营养 ， 很多人喜欢拿它来炖汤喝 ， 能够给身体补充营养 。小编给大家分享了鱼头汤的做法 ， 快来试试吧 。

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鱼头汤食材准备

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鱼头汤的制作过程

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1.食材：草鱼头和鸡毛菜 。

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2.将姜片放入煮锅中 ， 一次性加入适量的清水 ， 盖锅盖 ， 大火煮滚 。

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3.热油锅 ， 爆香姜片 。

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4.放入鱼头 。

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5.煎至双面微黄 ， 即可关火 。

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6.放入煮锅中 。

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【鱼头汤怎么做简单 鱼头汤的简单做法教程】7.盖锅盖 ， 大火煮15分钟 ， 转文火煮10分钟 。

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8.揭盖 。

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9.放入鸡毛菜 。

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10.倒入适量的鱼露调味 ， 即可关火 。

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11.盛入汤碗中 ， 上桌后就可美美享用啦
小贴士
放入鸡毛菜 ， 汤一滚 ， 就要立即关火 。
大芥菜鱼头汤的做法材料：
大芥菜一棵、大鱼头半只、姜一大块
制作方法：
1、大芥菜洗净切大块备用 。
2、鱼头洗净凉干水 ， 热锅冷油煎至两面金黄盛出备用 。
3、剩下的油下姜块爆香落大芥菜爆炒一会 。
4、加入适量开水放入鱼头 ， 烧开滚至汤争奶白下盐调味即可 。
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