【清炖羊肉汤怎样做 清炖羊肉汤的制作教程图解】清炖羊肉肉色白嫩 ， 汤色清亮 ， 最大限度的保留了阿斯曼羊肉独有的鲜香 。小编给大家分享了清炖羊肉汤的做法 ， 快来试试吧 。

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清炖羊肉汤食材准备

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清炖羊肉汤的制作过程

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1.羊肉浸泡水中一小时以上 ， 泡去血水 。

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2.羊肉切块 ， 继续浸泡十分钟 。

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3.控干水分 。

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4.砂锅放水 ， 将羊肉块放入其中 。

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5.水烧开 ， 撇去浮沫 ， 放入葱姜 。

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6.放入山楂、枸杞、核桃 。(提前洗净)

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7.小火炖至羊肉熟烂 ， 加入少许盐调味即可 。

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8.出锅装盘即可 。
小贴士
1、羊肉浸泡 ， 是为了泡去血水 ， 如果想缩短时间 ， 可以直接煮 ， 撇去浮沫即可 。
2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂 ， 也可以去腥膻 。
3、加入枸杞和核桃 ， 有营养保健作用 。
4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间 ， 不要盲目限定时间 ， 最好的方法就是尝尝 。
清炖羊肉汤的简单做法食材
羊腿肉400g、羊骨350g、羊血一小块 。
做法
1、羊肉羊骨羊血放清水泡一会 ， 去血 。
2、姜用刀拍松 ， 葱花不用切 。
3、把羊肉羊骨冲净放进砂锅 ， 加足量的水 ， 开始大火炖20分钟 ， 羊肉整炖 。
4、羊肉基本熟的时候 ， 捞出切小块 。
5、切好的羊肉重新放回砂锅 ， 放葱、姜、胡萝卜 ， 羊血也切片放进去 。
6、大火烧一会 ， 小火炖1小时左右 。出锅前10分钟放适量盐和蒜片 ， 盐也可吃的时候放 。
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