红枣鸽子汤，一款很适合秋冬季节的养生汤，有补血益气的功效 。小编给大家分享了红枣鸽子汤的做法，快来试试吧 。

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红枣鸽子汤食材准备

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红枣鸽子汤的制作过程

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1.将鸽子整理干净，沥干水分备用

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2.鸽子放沸水锅中焯一下捞出，洗净表面浮沫

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3.砂锅中加姜和适量水大火烧沸

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4.红枣枸杞洗干净

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5.放入鸽子和红枣枸杞转小火炖2个小时

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6.喝的时候按个人口味适当加点盐 。
小贴士
炖汤的凉开水须一次性加够，尽量不要在中途加水 。
鸽子汤的营养价值鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿 。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化 。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康 。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效 。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合 。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 。
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