鸽子汤是非常有营养价值的汤品，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品 。小编给大家分享了炖鸽子汤的做法，快来试试吧 。

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炖鸽子汤食材准备

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炖鸽子汤的制作过程1.食材准备好

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2.先将鸽子洗干净，剖开肚子，取出里边的杂质，鸽子的肝要留住

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3.然后剁成小块

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4.香菇洗干净备用

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5.姜切片备用

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6.先将鸽子过水焯一下

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7.过水焯好的鸽子倒入砂锅，加入适量的水，放入姜片，大火烧开，然后转小火炖至1个小时左右

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8.把洗好的香菇在放进去

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9.再继续炖40分钟左右即可

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10.美味的鸽子汤就好了 。
小贴士
在煲汤的过程中，不需要加别的调料，只放些姜片就可以，喝是加盐调味 。
简易版炖鸽子汤的做法材料：
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可 。
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