白菜粉条炖豆腐是用白菜、豆腐、粉条三者加在一起炖煮的一道美味佳肴 ， 其营养非常丰富 ， 搭配米饭口感绝佳 。下面由学习啦小编为大家介绍白菜粉条炖豆腐的做法 ， 希望能帮到你 。

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白菜粉条炖豆腐所需食材

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白菜粉条炖豆腐的做法步骤【白菜炖粉条豆腐的家常做法窍门 白菜粉条炖豆腐怎么做美味又营养】

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1.白菜洗净切片

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2.粉条提前泡水

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3.猪肉切片 ， 葱末 ， 姜片

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4.热油锅 ， 放入肉片炒至变色再放入葱姜翻炒

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5.放入白菜翻炒

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6.放入花椒粉翻炒

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7.放入适量酱油翻炒

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8.倒入适量清水

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9.豆腐切块

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10.再放入锅中

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11.放入粉条

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12.盖盖 ， 大火烧开转中小火炖熟

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13.待汤汁收的差不多时放入盐调味

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14.再放入鸡精调味即可 。
小贴士
粉条提前泡水可缩短烹饪时间 。
白菜的功效与作用1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力 ， 既有预防感冒及消除疲劳的功效 。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低 ， 含有β-胡萝卜素、铁、镁 ， 能提升钙质吸收所需的成分 ， 另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化 ， 因此最适合肠胃不佳和或病患者食用 。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化 ， 防止大便干燥 ， 保持大便通畅的功效 ， 也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘 ， 而引起肺广泛纤维化的一种疾病 ， 以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病 。
5.减肥健美
白菜对于女性朋友而言 ， 白菜具有很好的瘦身效果 。因为白菜的营养价值证明 ， 白菜对减肥健美有很好的效果 。
6.提供营养、强身健体
白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一 ， 为保证身体的生理需要提供物质条件 ， 有助于增强机体免疫能力 。
7.保持血管弹性
白菜中含有大量粗纤维 ， 其进入人体内与脂肪结合后 ， 可防止血浆胆固醇形成 ， 促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外 ， 以减少动脉粥样硬化的形成 ， 从而保持血管弹性 。

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