山药是我们日常烹饪菜肴中比较常见的一种是食材，用山药来炖鸡汤营养价值非常高 。以下是小编为大家推荐的山药炖鸡汤做法，欢迎参考 。

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山药炖鸡汤食材明细

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山药炖鸡汤做法具体步骤

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1.准备食材，萝卜洗净切方块，山药去皮洗净切块，鸡肉剁成块，姜，蒜，花椒，干辣椒，

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2.锅里烧油七成热，倒入鸡肉块，在加盐，姜，蒜，花椒翻炒

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3.炒制鸡肉入味

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4.砂锅一次性加足水，倒入炒好的鸡肉开大火烧开

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5.锅里水烧开，打去浮沫，在调味，加胡椒粉，少许盐，在开大火煮5分钟左右转小火炖30分钟左右

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6.炖制汤色浓郁时候，在放上萝卜块大火煮制20分钟左右

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7.在倒入山药中火炖制十分钟

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8.炖制山药软就可以关火完成

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9.最后装碗就可以享用了 。
小贴士
萝卜炖鸡，选择土鸡和粮食鸡味道最好
吃山药的好处1.健脾益胃、助消化
山药的营养成分中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
2.滋肾益精
在食用的营养成分中含有多种营养元素，这些营养元素能够强健机体，达到滋肾益精的作用 。只要是肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症状，都可以通过食用山药来改善 。
3.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
4.降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 。
5.延年益寿
山药含有的黏液蛋白、维生素及微量元素十分丰富，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，从而达到预防心血疾病的作用，而且对取得益志安神、延年益寿有一定的功效 。
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