山药炖鸡汤对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。你想了解山药炖鸡汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

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山药炖鸡汤所需食材

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山药炖鸡汤的做法步骤

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1.把鸡肉在开水中焯一下去除血沫盛出

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2.放入锅中煸炒一会，放入姜片、料酒

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3.放超过鸡肉的开水，大火煮开后改小火

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4.山药去皮切块浸泡水中、蘑菇、红枣清洗干净

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5.等鸡肉有点酥烂时放入山药、红枣煮开后改小火

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6.等山药酥烂时放入盐

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7.放蘑菇煮几分钟

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8.最后撒上葱花 。
小贴士
山药去皮后浸泡水中 。
传统山药炖鸡汤的做法材料
鸡肉500g、山药2根、陈皮1块、料酒适量、盐适量、醋少许、姜适量、葱适量、清水适量 。
做法
1.准备所需材料 。
2.鸡肉用清水泡半小时，然后洗净 。
3.锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下 。
4.将焯烫好的排骨捞起冲洗一下 。
5.陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤 。
6.将鸡肉和陈皮放入瓦煲内 。
7.加入适量的清水 。
8.然后坐炉子上大火烧沸，转小火煲半小时 。
9.山药去皮洗净，用清水泡15分钟 。
10.鸡肉煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲1小时 。
11.最后加入适量的盐即可 。
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