鸡爪是一个非常好吃的食材,而且鸡爪的吃法和做法也是非常多的 。卤鸡爪就是其中一个简单又美味的做法 。下面学习啦小编为大家推荐卤鸡爪的做法，欢迎参考 。

文章插图
卤鸡爪食材明细

文章插图
卤鸡爪做法具体步骤

文章插图
1.鸡爪清洗干净 。

文章插图
2.用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉 。

文章插图
3.把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净 。
【怎样卤的鸡爪才好吃 卤鸡爪怎么做最有营养】

文章插图
4.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内 。

文章插图
5.锅中加水，再放入盐和糖 。

文章插图
6.放入生抽 。

文章插图
7.再放入料酒 。

文章插图
8.最后放入焯烫好的鸡爪 。

文章插图
9.把锅放到炉子上，开大火烧开转中小火 。

文章插图
10.煮10分钟关火加盖浸泡1小时，捞出晾凉即可食用 。
小贴士
1、 鸡爪一定要开水下锅焯烫，这样胶原蛋白才不会过多溶解浪费 。
2、 鸡爪很容易熟，不要煮的时间过长，以免皮太薄 。
3、 煮过鸡爪的汤可以过滤出调料，用来煮面条或者炖菜很不错 。
卤鸡爪的美味做法用料
鸡翅(鸡爪)4只+2只、盐、老抽、生抽、料酒适量、卤味料调味粉适量、姜每个鸡翅用2片 。
做法
1、把买来的鸡翅(鸡爪)清洗干净，水份凉干后划一刀放入盘子，切好姜片 。
2、把盐、老抽、生抽、卤味料调味粉在鸡翅上涂抹均匀，再倒点料酒，把姜片在鸡翅身上和身下各放一片，腌制20分钟 。
3、煮饭的时候把盘子放在电饭煲的蒸笼上和饭一起煮熟即可 。
4、也可以单独蒸，就是在锅里把水煮开
5、把腌制好的鸡翅放在三角架(蒸笼)上蒸20分钟左右即可 。
小贴士
1、加入调料之前在鸡翅上划两刀，比较容易入味 。记得生抽放一茶匙浇在上面就好，不要多 。
2、鸡翅腌的越久越入味 。
3、记得蒸鸡翅的汤汁不要丢掉，吃饭的时候浇到饭上很美味的 。(当然不喜欢的除外) 。
猜你感兴趣：
1.麻辣卤鸡爪最正宗的做法
2.泡酸辣鸡爪简单又好吃的做法图解
3.5种鸽子的做法推荐
4.泡椒凤爪怎么腌制简单又美味
5.凉拌鸡爪简单的做法
6.粤菜酸辣凤爪的制作方法图解

• 卤鸡爪的做法 卤鸡爪最简单的做法推荐
• 卤鸡爪的做法 卤鸡爪简单又美味的做法
• 卤鸡爪子的制作方法 卤鸡爪的制作过程图解
• 卤鸡爪的做法大全窍门 卤鸡爪的做法详细步骤
• 散打是哪个国家的
• 五香卤鸡蛋的制作方法 五香卤蛋的简单做法图解
• 五香卤蛋的做法及配料窍门 懒人版五香卤蛋的做法介绍
• 森山铁皮枫斗药性是热性还是凉的
• 怎样做五香卤蛋 五香卤蛋怎么做最有营养
• 不同颜色风铃草的花语 白色风铃草的花语是什么