【干笋干怎么做好吃？教你一招,简单易学又好吃!】

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干笋是用新鲜的笋干或者竹笋晒干的一种食物 ， 是我们平时食用比较多的一种 ， 但是这种食物有很多的吃法 ， 并不能经常食用 。
干笋也就是我们平时所说的笋干 。
那么你知道吃了这种干笋之后有什么好处吗？
今天我就来跟大家说一说吃竹笋干还有哪些好处以及吃什么最好！
竹笋干
材料：新鲜竹笋3根；盐、花椒水各适量；酱油、糖各2大勺
做法：1、将竹笋去皮 ， 洗净备用；2、将竹笋放入清水中浸泡30分钟 ， 并清洗干净 。
3、在锅中倒入适量水 ， 放入竹笋煮开后捞出沥干水分 ， 放入碗中备用 。
4、往笋子上撒上一层盐 。
5、再加入花椒水和酱油 ， 用手拌匀让竹笋腌渍一个小时左右 。
1、干笋一定要在太阳下晒干才好 ， 否则容易变质 。[5]干笋具有一定的食疗价值 ， 它含有多种营养成分 ， 具有开胃益气、促进消化、增强食欲等作用 。
另外 ， 干笋还能降低胆固醇和血脂 ， 有利于高血压和心脏病患者的康复；
它含有纤维素 ， 可以帮助肠道蠕动 ， 减少便秘发生机会 ， 从而起到预防结肠癌的作用；
而且由于它含有丰富的粗纤维 ， 所以还可以帮助排毒通便呢 。
另外我们在食用完干笋之后也是不能马上吃的哦！
2、要将笋干泡发后 ， 再用开水煮开 ， 然后用冷水浸泡一夜 。然后用冷水浸泡 ， 再煮开 ， 再冷水下锅 ， 这样反复3-4次即可 。
将竹笋去掉外皮洗净切片后放入开水中焯一下后捞出沥干水分备用 。
将葱洗净切成葱花；
热锅冷油放入花椒炒香 ， 花椒炒熟后捞出 ， 待油温稍凉后放入葱花爆香 。
然后放入竹笋片翻炒片刻 ， 然后加入酱油、盐翻炒均匀即可出锅 。
3、第二天起锅时 ， 放入适量的盐和糖 ， 把笋干放入锅中 ， 小火慢慢炖上一个小时 ， 直到煮出一碗浓浓的汤汁 。[竹笋干]材料：竹笋300克；五花肉100克；青红椒各一个；姜一小块；葱2根；蒜3瓣；花椒1勺（没有可不放）；盐适量 。
[做法]1、将竹笋洗净 ， 切成条状 ， 再切成薄片；2、将五花肉洗净 ， 切成肉片待用；3、姜洗净切成片 ， 蒜去皮切块备用 。
[做法]2、在锅中倒入清水 ， 加入少许盐和少许花椒 ， 水烧开后放入肉片并焯熟；4、将焯熟的肉片捞出备用 。
[用法]4:将炒锅加热后倒入适量的油 ， 油热后下入肉片翻炒 。
[用法]5:锅中放油烧热以后加入花椒和姜片并用小火炸香 。
[用法]6:下入笋片和五花肉翻炒到笋片变软并略黄时加入适量的水淀粉勾芡即可关火出锅 ， 盛入盘中放上葱花即可食用 。
4、捞起笋干放凉后用勺子压成泥 。[干笋干]材料：新鲜竹笋500克；
盐、糖适量；食用油
做法：1、把竹笋剥去外壳 ， 放入锅中 ， 加入适量的清水大火煮开后 ， 再用中火煮10分钟左右捞出 。
2、把煮好的竹笋沥干水分后 ， 切成小块或者小段 。

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