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秋天到了，天气凉了，吃红薯的季节又来了 。
记得小时候家里种红薯的时候，每到这个季节都会去地里挖一些红薯，烤熟后给家里的孩子吃 。
这不，前几天孩子说想吃南瓜饼了，于是妈妈就从市场上买来了鲜南瓜、地瓜、面粉等等材料 。
我们这边叫做“麻糖”的东西特别多，可以说家家户户都有 。
妈妈在将红薯和地瓜去皮洗净后放入锅中蒸熟，再将准备好的面粉和在一起揉成面团 。
等面团和好后再在里面加入少许白糖和南瓜泥、花生碎等材料揉成一个个小团备用 。
再将准备好的面团放在锅中发酵20分钟左右（这一步很重要呦），然后拿出来放入烤箱烘烤5分钟即可出炉 。
这道美食做出来色泽金黄、外皮酥脆、内馅香甜软糯，吃起来特别美味呢！
1.因为红薯的含水量很高，所以在制作这道美食的时候最好先将其放入锅中蒸熟 。（蒸的时候记得开大火，将锅中的水烧至冒气泡即可 。）
2.等红薯和地瓜蒸熟后将其取出放凉，然后再加入适量的面粉和在一起揉成面团 。
3.再将其揉成一个个小团子备用 。
4.把准备好的花生碎、白砂糖和食用油放在碗中混合均匀后备用 。
5.再起锅烧水，等水烧开后放入准备好的南瓜糊，然后用勺子搅拌均匀 。
6.待南瓜糊全部都凝结后即可取出蒸熟的地瓜面团放在盆中备用 。
2.制作面糊的时候要用温水和面，这样能使其更加劲道 。【红薯南瓜饼怎么做好吃又简单,学会这个窍门,比买的都好吃】然后再加入适量的酵母粉和适量的白糖搅拌均匀 。
最后再加入适量的食用油，搅拌均匀即可 。|
面粉不要一次性全倒入盆中 。
然后将准备好的面团揉成长条，切成一个个小剂子，再将小剂子擀成圆形小饼 。
用勺子将面皮压成饼就可以了 。|
在面饼上刷上一层食用油，然后将做好的红薯南瓜饼放入锅中炸至两面金黄即可捞出控油吃了 。（别忘了加点花生碎进去，那样味道会更好哦！） 。
3.在面团和好后，一定要记得将它们放置在温暖温暖的地方进行发酵 。（这里的发酵时间大约在半小时左右 。如果有烤箱的话，可以将发酵的时间缩短到半个小时 。）
接着把准备好的红薯和南瓜切成丁，放入盘中备用 。
（如果家里没有烤箱的话可以用平底锅或者电饼铛等小火烙一下 。
一定要记得在煎制过程中要不断的用锅铲按压，这样才能使其受热均匀，并且不容易粘锅 。）
这道美食就做好了，非常美味又简单呢！

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