毛蟹怎么做好吃又简单方便,毛蟹炒年糕,鲜香下饭 _经验常识

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毛蟹，又叫毛脚蟹、毛爪蟹，是螃蟹的一种。
毛蟹主要产于我国的浙江、江苏等地的沿海地区，在日本、朝鲜以及我国东北三省也有分布。
蟹身的背面都是呈现为黑色，而且上面有着一些白色的斑点。
毛蟹是一种肉质鲜美的海鲜食材，吃起来口感很鲜咸。
毛蟹在我国主要分布在浙江以及江苏等地，而浙江这一地则属于产毛蟹的最多地方了。
毛蟹不仅可以食用，而且还是一种中药。
1.香辣毛蟹材料：毛蟹、油、盐、豆瓣酱、大蒜、葱花。
做法：
1.先将毛蟹的内脏以及腹部清理干净，然后将毛蟹清洗干净。
2.起锅倒入适量的油，待油温达到7成热之后，将毛蟹放入锅中炸至金黄，捞出控油。
3.接着将姜蒜倒入锅中爆香，然后加入豆瓣酱一同翻炒出红油。
2.蒜香毛蟹球【毛蟹怎么做好吃又简单方便,毛蟹炒年糕,鲜香下饭】【材料】毛蟹肉150克，蒜末30克，姜末、葱末、面包糠适量。
【做法】（1）将毛蟹肉剁成末；（2）将所有的食材混合，然后加入盐、胡椒粉调味。
（3）用手将毛蟹肉馅捏成球状；（4）热锅加油，待油温达到七成时捞出。
【提示】在炸制的时候要注意火候，不要炸焦了。
[此菜为中式做法。
3.清蒸毛蟹原料：毛蟹一只，生姜、大蒜、葱、料酒等调味品适量。
做法：首先将毛蟹处理干净之后，用清水洗净，然后切成小块。
接着，将切好的生姜和大蒜放入到锅中，加入适量的水，再将切好的生姜和蒜放进去煮开。
之后再将准备好的毛蟹放入到锅中蒸熟。
最后在蒸熟之后，捞出毛蟹即可食用了。
4.毛蟹酱然后将生姜和料酒一起放入锅中。
等到生姜炒出香味之后，再加入盐、味精以及胡椒粉、香油。
再倒入料酒去腥，放入切好的毛蟹块拌匀了，盖上盖子放入冰箱中进行腌制。
腌制一个晚上后就可以拿出来吃了，味道很鲜美呢！

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