驴肉怎么做才好吃？教你一个简单的做法,好吃又简单! _经验常识

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大家都知道驴肉是非常有营养的，驴肉富含蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种营养成分。
在民间还有“天上龙肉，地上河鱼”的说法。
那么你知道如何把驴肉做得好吃吗？如果不喜欢吃驴肉可以试试这道菜。
1、准备好驴肉、料酒以及盐和鸡精。驴肉切成小块，用水清洗干净。
把驴肉放在碗中，加入料酒去腥和提鲜。
腌制十分钟左右，让驴肉充分入味。
放入凉水中反复冲洗三次，直到洗干净的驴肉上没有多余的血水就可以了。
水煮开后再用小火煮十五分钟左右。
2、将驴肉切成小块，用清水浸泡30分钟左右。然后将驴肉捞出控干水分，放入盆中备用。将洋葱切成小块，放入盘中作为配菜。香菜洗净切碎，葱洗净切成葱花备用。
3、把大葱切成葱段，生姜切成姜片，蒜拍扁拍碎备用。在炒锅中加入适量的油，等油烧热后加入葱姜蒜爆香。
再把驴肉倒进锅里，翻炒几下。
接着往锅里加入生抽、料酒去腥、老抽调色，再倒入一些开水盖上锅盖焖煮1个小时。
等驴肉煮软了就可以出锅了。
4、把锅烧热到6成热时加入适量的油，油热后放入葱白和生姜煸炒出香味，然后加入料酒翻炒一下。然后再加入生抽，翻炒一下。
加入开水，用大火烧开后加入少许的盐，用小火炖煮一个小时左右就可以了。
如果你喜欢吃甜的也可以加一些白糖哦。
5、等驴肉炒到颜色变白的时候加入适量清水和鸡精焖煮10分钟左右即可出锅食用了。【驴肉怎么做才好吃？教你一个简单的做法,好吃又简单!】大家是不是觉得很简单呢？
在做这道菜的时候一定要注意火候，如果火太大的话会影响到驴肉的口感。
驴肉：性凉，味甘；归肝、肾经。
有补血活血作用，可用于治疗精血不足所致之头晕、目眩、健忘、腰膝酸软、筋骨疼痛等症。
用于治疗精血亏虚所致之身体瘦弱、病后体虚、头晕耳鸣等症。

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