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四川炒臊子肉：简单做法大全集

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四川炒臊子肉是一道传统的川菜，以味道鲜美、口感独特而闻名 。它的制作过程中需要用到豆瓣酱、花椒等特色食材，让人一口吃下去就能感受到浓郁的川味 。下面，我们来介绍几种简单易学的四川炒臊子肉做法，让你在家也能轻松制作出美味的川菜 。
经典四川炒臊子肉

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材料：猪肉末500g、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、花椒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、香油适量 。
步骤：
1.将猪肉末加入盐、酱油、白糖、料酒、香油拌匀腌制10分钟 。
2.将豆瓣酱放入锅中煸炒出红油，加入葱姜蒜和花椒煸炒出香味 。
3.将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色 。
4.加入适量的水，煮开后转小火慢炖10分钟 。
5.出锅前加入香油即可 。
四川麻辣炒臊子肉

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材料：猪肉末500g、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、花椒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、香油适量、辣椒粉适量 。
步骤：
【四川炒臊子肉：简单做法大全集！】1.将猪肉末加入盐、酱油、白糖、料酒、香油拌匀腌制10分钟 。
2.将豆瓣酱放入锅中煸炒出红油，加入葱姜蒜和花椒煸炒出香味 。
3.将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色 。
4.加入适量的水，煮开后加入辣椒粉搅拌均匀 。
5.出锅前加入香油即可 。
四川炒臊子肉配饭

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材料：猪肉末500g、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、花椒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、香油适量、米饭适量 。
步骤：
1.将猪肉末加入盐、酱油、白糖、料酒、香油拌匀腌制10分钟 。
2.将豆瓣酱放入锅中煸炒出红油，加入葱姜蒜和花椒煸炒出香味 。
3.将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色 。
4.加入适量的水，煮开后转小火慢炖10分钟 。
5.将炒好的臊子肉放在米饭上即可 。
四川臊子肉炒豆腐

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材料：猪肉末500g、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、花椒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、香油适量、豆腐适量 。
步骤：
1.将猪肉末加入盐、酱油、白糖、料酒、香油拌匀腌制10分钟 。
2.将豆瓣酱放入锅中煸炒出红油，加入葱姜蒜和花椒煸炒出香味 。
3.将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色 。
4.加入适量的水，煮开后加入豆腐煮熟 。
5.出锅前加入香油即可 。
结尾

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以上就是几种简单易学的四川炒臊子肉做法，大家可以根据自己的口味加以调整，制作出自己喜欢的川菜 。希望大家能够尝试一下，感受一下四川烹饪的魅力！

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