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七星鱼怎么做好吃视频

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【视频教程学会如何制作美味的七星鱼】七星鱼是一道非常经典的湖南菜，它以鱼的鲜美和七种不同的口味调料为特色，深受广大食客的喜爱 。如果你想学会如何制作美味的七星鱼，不妨看看下面的视频教程 。
材料准备

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首先，我们需要准备一条新鲜的七星鱼，约重1.5公斤左右 。此外，还需要准备一些葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒、料酒、酱油、白糖、醋、盐、味精、清水等调料 。
操作步骤

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1. 将七星鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成约2厘米左右的薄片，放入碗中 。
2. 加入适量的盐、料酒、味精，搅拌均匀，腌制15分钟左右 。
3. 将葱姜蒜切成末，花椒和干辣椒用刀背拍碎备用 。
4. 热锅凉油，将腌制好的鱼片放入锅中，煎至两面金黄 。
5. 将煎好的鱼片捞出，倒掉锅中多余的油，留下少许底油 。
6. 加入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜、花椒和干辣椒继续炒香 。
7. 加入适量的酱油、白糖、醋、清水，煮开后放入煎好的鱼片，煮约5分钟 。
8. 最后加入味精，翻炒均匀即可 。
总结

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通过以上的步骤，我们就可以制作出一道美味的七星鱼了 。七星鱼以鱼的鲜美为主，调料的搭配则是起到点睛之笔的作用，所以在制作的过程中，一定要注意调料的搭配和火候的掌握，才能做出一道口感鲜美、味道独特的七星鱼 。希望大家能够通过本文提供的视频教程和操作步骤，轻松制作出一道美味的七星鱼 。

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