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家常拔丝熟红薯,做法大揭秘!
红薯是一种营养价值极高的食物,它富含膳食纤维、维生素和矿物质,对于保持健康非常有益 。而拔丝熟红薯则是一道美味可口的家常甜品,深受人们的喜爱 。下面,就让我们来一起揭秘拔丝熟红薯的家常做法吧!
材料:
红薯500克、白糖200克、水适量、食用油适量 。
步骤:
1. 将红薯洗净,去皮,切成均匀的小块;
2. 将切好的红薯放入锅中,加入适量的水,煮熟;
3. 煮熟的红薯捞出,放在盘子中,用勺子轻轻压碎,使其呈现出糯糯的质感;
4. 取一个平底锅,加入适量的食用油,烧热后将红薯块放入锅中,煎至两面金黄;
5. 在煎红薯的同时,将白糖加入另一个锅中,加入适量的水,煮至糖溶化;
6. 将煎好的红薯块倒入糖水中,翻炒均匀,使红薯块均匀地裹上糖水;
7. 将糖水不断翻炒,直到糖水变成深棕色,红薯表面呈现出金黄色的色泽即可 。
小贴士:
1. 煮红薯时,可以加入一些桂皮、八角等调料,增加红薯的香气;
2. 煮熟的红薯块要轻轻压碎,不要压成泥状,否则会影响口感;
3. 翻炒糖水时,要不断翻动,以免糖水糊锅 。
结语:
【家常拔丝熟红薯,做法大】拔丝熟红薯是一道简单易学的家常甜品,它不仅美味可口,而且富含营养,是一道健康的甜品 。在制作过程中,我们需要注意掌握好火候和翻炒的技巧,这样才能做出口感好、色香味俱佳的拔丝熟红薯 。希望大家能够喜欢这道美味的家常甜品!
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