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虎皮青椒灌肉正宗做法
虎皮青椒灌肉是广东传统的美食，以猪肉为主要材料，加入一些调料和青椒，再用面粉和水混合，将肉馅包裹在青椒上，煎炸后表面呈现虎皮花纹，口感独特，香气扑鼻 。下面我们就来揭秘虎皮青椒灌肉正宗做法 。
步骤一：准备材料
所需材料如下：
1. 猪肉馅：500克
2. 青椒：6个
3. 面粉：100克
4. 水：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 老抽：适量
8. 料酒：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 姜末：适量
11. 葱花：适量
步骤二：处理青椒
将青椒洗净，去掉顶部和底部，用刀切开一条缝，去掉内部的籽和白色筋膜，注意不要切破青椒 。
步骤三：制作肉馅
将猪肉馅倒入大碗中，加入盐、鸡精、老抽、料酒、白胡椒粉、姜末和葱花，用手搅拌均匀，使调料充分渗透到肉馅中 。
步骤四：灌肉
将肉馅放入青椒中，用手轻轻地压实，使肉馅填满青椒的内部，注意不要填得太满，否则会煎炸时炸裂 。
步骤五：制作面糊
将面粉和适量的水混合，搅拌均匀，直到面糊变得均匀而稠密 。
步骤六：煎炸虎皮青椒灌肉
将煎锅加热，倒入适量的油，待油热后，将灌好肉馅的青椒沾上面糊，放入煎锅中煎炸，煎至两面金黄色即可 。
小结
【虎皮青椒灌肉正宗做法！】虎皮青椒灌肉是一道美味可口的传统广东美食，制作简单，味道独特，深受人们的喜爱 。如果您想要品尝正宗的虎皮青椒灌肉，不妨按照上述步骤一步步操作，相信您一定能够制作出美味的虎皮青椒灌肉 。

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