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红烧虹鳟鱼的家常做法图解
家常菜肴中最受欢迎的就是红烧虹鳟鱼 。它不仅味道鲜美 ， 而且简单易学 。今天我们来介绍一下红烧虹鳟鱼的家常做法 ， 让您轻松享受美味佳肴 。
材料：
虹鳟鱼一条 ， 生姜、葱、蒜、红椒、豆腐、香菇、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、油 。
步骤：
1. 虹鳟鱼处理：将虹鳟鱼宰杀后去鳞、去内脏、去头、去尾 ， 洗净后切成块状备用 。
2. 配料处理：将生姜、葱、蒜、红椒切成末备用；将豆腐切成块状备用；将香菇泡发后切成片备用 。
3. 热锅凉油：将锅烧热 ， 倒入油 ， 烧至七成热时 ， 加入虹鳟鱼块煎至两面金黄 。
4. 炒配料：将锅中余油烧热 ， 加入生姜、葱、蒜、红椒炒香 ， 加入豆腐、香菇炒匀 。
5. 调味：加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水 ， 煮开后转小火炖煮5分钟 。
6. 加入鱼块：将炖好的汤汁倒入煎好的鱼块上 ， 煮开后转小火 ， 炖煮10分钟 。
7. 出锅：炖煮好后 ， 将锅中的汤汁收浓至适当浓稠度 ， 即可出锅 。
小结：
【图解红烧虹鳟鱼的家常做法，简单易学！】红烧虹鳟鱼的家常做法是一道简单易学的菜肴 。按照以上步骤操作 ， 即可轻松做出美味佳肴 。切记不要煮过久 ， 否则会影响口感 。快来试试吧！

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