豆豉排骨，做法大全，窍门 _经验常识

文章插图
豆豉排骨，是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作方法也十分简单，只需要几种食材和简单的烹饪步骤，就能做出一道美味可口的豆豉排骨。下面，就让我们来一起学习豆豉排骨的做法大全和窍门吧！
一、豆豉排骨的原材料
1.猪排骨500克
2.豆豉适量
3.葱、姜适量
4.料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
5.清水适量
6.油适量
二、豆豉排骨的制作步骤
1.将猪排骨洗净，切成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。
2.将豆豉用清水洗净，捣碎成豆豉酱备用。
3.将葱、姜切成末备用。
4.将炒锅烧热，加入适量油，放入葱、姜末煸炒出香味。
5.加入豆豉酱煸炒出香味，放入猪排骨煸炒均匀。
6.加入适量料酒，煮至酒精挥发后，加入适量清水。
7.加入适量盐、生抽、老抽、糖、鸡精，煮至猪排骨熟透，汤汁浓稠即可。
8.将煮好的豆豉排骨装盘，撒上少许葱花即可食用。
三、豆豉排骨的窍门
1.猪排骨选用带肉带骨的部位，口感更加鲜美。
2.猪排骨泡水的时间不宜过长，否则会影响口感。
3.豆豉酱的用量要适量，过多会影响口感。
4.猪排骨煮熟后，可以用筷子轻轻一拨，如果骨头轻松脱离肉，说明熟透了。
5.煮豆豉排骨时，火候要适中，过大过小都会影响口感。
6.可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。
四、小结
【豆豉排骨，做法大全，窍门】豆豉排骨是一道家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。通过上述的制作步骤和窍门，相信大家已经掌握了豆豉排骨的制作方法。在制作过程中，可以根据个人口味进行调整，添加适量的调料，制作出更加符合自己口味的豆豉排骨。希望大家在制作豆豉排骨时，能够做出一道美味可口的豆豉排骨。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。