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简单好吃的牛肉沫炒菜谱

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牛肉沫是一种非常实用的食材，它可以用来炒菜、做肉饼、填馅等等 。而今天我们要分享的是牛肉沫炒菜的做法 。牛肉沫炒菜不仅简单易学，而且味道非常好，是一道家常菜中的经典之作 。那么，牛肉沫配什么炒好吃又简单呢？下面，我们就来一起探讨一下 。
材料准备

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– 牛肉沫：200克
– 青椒：1个
– 红椒：1个
– 蒜末：适量
– 生姜末：适量
【牛肉沫炒菜谱，简单好吃又实用！】– 葱花：适量
– 料酒：适量
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 植物油：适量
操作步骤

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1. 将牛肉沫放入碗中，加入少许料酒、酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟左右 。
2. 青椒和红椒分别洗净，去掉籽和蒂头，切成小丁备用 。
3. 锅中倒入适量植物油，放入蒜末和姜末煸炒出香味 。
4. 将腌制好的牛肉沫倒入锅中，用铲子不断翻炒，炒至变色 。
5. 加入青椒和红椒丁，继续翻炒 。
6. 倒入适量的酱油和料酒，加入少许盐和白胡椒粉，继续翻炒至菜熟透 。
7. 最后撒上适量的葱花，翻炒均匀即可 。
小贴士

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1. 牛肉沫要用刀背拍打几下，使其更加松散 。
2. 炒牛肉沫的时候，要用铲子不断翻炒，防止粘锅 。
3. 加入青椒和红椒的时间要掌握好，炒过头了会影响口感 。
4. 酱油和料酒的比例要适当，不要加太多，否则会影响味道 。
结语

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牛肉沫炒菜是一道非常简单又好吃的家常菜，不仅可以搭配青椒和红椒，还可以搭配豆角、土豆等蔬菜，口感也非常不错 。而且，这道菜的做法非常简单，只需要几个步骤就可以完成，非常适合忙碌的上班族和家庭主妇 。希望大家能够尝试一下这道菜，享受美食带来的快乐！

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