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火爆大头菜的家常做法教程
【学会家常做法，轻松掌握火爆大头菜的做法教程！】火爆大头菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，而且做法也非常简单 。今天，我将为大家分享一下火爆大头菜的做法家常做法教程，让大家轻松掌握它的制作方法 。
材料准备：
1. 大头菜500克
2. 瘦肉末100克
3. 豆瓣酱适量
4. 葱姜蒜适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
步骤一：准备材料
首先，我们需要准备好所需的材料 。将大头菜洗净，切成小块；瘦肉末用盐和生抽腌制一下，葱姜蒜切末备用 。
步骤二：炒大头菜
将锅烧热，加入适量的食用油，热油后放入葱姜蒜末爆香 。然后加入豆瓣酱炒香，再加入大头菜炒匀 。
步骤三：加入瘦肉末
当大头菜变软后，加入腌制好的瘦肉末，炒匀 。
步骤四：调味
加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀 。
步骤五：出锅
最后翻炒几分钟，让大头菜和瘦肉末充分融合，出锅前再加入一点葱花提香即可 。
小贴士：
1. 大头菜和瘦肉末都含有水分，所以不用加水，否则会影响口感 。
2. 豆瓣酱的用量可以根据个人口味来调整，如果喜欢辣味可以多加一点 。
3. 炒的时候要不停地翻炒，以免粘锅 。
结尾：
以上就是火爆大头菜的家常做法教程，希望大家能够学会这道美味的家常菜，享受到它的鲜美和营养 。在制作过程中，大家可以根据自己的口味来调整材料的用量，让这道菜更加符合自己的口味 。祝大家做菜愉快！

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