助消化莲藕汤中的膳食纤维和微量元素含量丰富，机体中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纤维有益于肠胃的蠕动，帮助排除体内的毒素和废物，促进机体的消化和吸收，所以经常吃莲藕汤有助于消化功能的改善 。
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止血莲藕汤中含有丰富的丹宁酸，对于收缩血管和止血非常有帮助；莲藕中丰富的维生素K也具有止血，防出血的功效；所以常吃莲藕汤对于经常便血，尿血，淤血，吐血的人是非常有益的 。
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降脂降压莲藕汤中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而一定程度上喝莲藕汤起到降脂的作用，而且莲藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，三高患者常吃莲藕汤有益于心脏和全身健康 。
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美容养颜【莲藕汤的功效与作用】莲藕汤可以养阴清热，润燥止渴，且莲藕汤中维生素C和维生素B含量丰富，花生中含有维生素E和一定量的锌，经常吃花生可以抗衰老，滋润皮肤；两者长期一起食用可以清热祛痘，滋润皮肤，美容养颜 。
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健脾开胃莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
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减肥莲藕汤中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。此外所含的膳食纤维可以增强饱腹感，促进排便，腹部肥胖者可以常吃莲藕减肥 。
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