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正宗油焖大虾的做法视频
想必大家都知道，油焖大虾是一道非常经典的中式菜品，它的口感鲜美，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱 。今天，我们就来分享一下正宗油焖大虾的做法，让大家也能在家里轻松享受美味佳肴 。
材料准备：
虾：500克
葱：2根
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量
【正宗油焖大虾的做法视频】清水：适量
油：适量
步骤一：准备虾
首先，我们需要将虾去壳去头，然后用刀子沿着虾背部剖开，取出虾肠 。接着，将虾用清水冲洗干净，备用 。
步骤二：调制腌料
将葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀，制成腌料 。
步骤三：炒制虾
将锅烧热，倒入适量的油，放入腌制好的虾，翻炒均匀 。接着，将腌料倒入锅中，继续翻炒均匀 。
步骤四：焖煮虾
加入适量的清水，大火烧开后，转小火焖煮5分钟左右，直到虾熟透，汤汁浓稠即可 。
步骤五：装盘
将煮好的油焖大虾装盘，撒上适量的葱花即可 。
小结：
以上就是正宗油焖大虾的做法，简单易学，大家可以在家里轻松尝试 。如果想要口感更加鲜美，可以在腌料中加入适量的豆瓣酱或辣椒酱，增加味道的层次感 。希望大家都能成功制作出美味的油焖大虾，享受美食的乐趣 。

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