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第一、青椒清洗干净，将里面的种子全部取出来，然后清洗一下，用刀切块，或者直接用手掰块 。
第二、火腿切成斜片 ， 这样炒的时候很容易入味 。

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第三、锅里倒油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后直接把火腿放进去翻炒几下 。

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第四、将青椒放进锅里翻炒，等到青椒变色的时候，加上食盐、生抽、蚝油和一点味素调味出锅 。【青椒炒火腿的家常做法】

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