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第一、瘦肉清洗干净，切成肉丁 。
第二、瘦肉加入适量的生粉、盐、胡椒粉、花生油、酱油，腌制半小时 。【怎样在家做牙签肉】
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第三、把腌制好的肉丁用牙签一颗颗穿起来 。
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第四、锅里烧开一锅油，油烧到七成热后，把牙签肉放入锅中炸，牙签肉很容易熟的，不要炸太久，大概炸5分钟左右 ， 即可捞起来，撒上少许胡椒粉和番茄酱，就可以吃了 。
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