文章插图

第一、准备适量猪肉，洗净后切成丝，然后准备适量姜和蒜，洗净后切碎，和猪肉放在一起，加入适量盐，鸡精，五香粉 ， 生抽 ， 料酒，淀粉，搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。

文章插图


文章插图

第二、准备一个圆茄子，削去外皮，切成长条 ， 放入盘中备用，圆茄子的外皮有点硬，所以最好将皮去掉 。

文章插图


文章插图


文章插图

第三、放一勺盐，腌制15分钟 ， 将茄子腌出水分 ， 用手捏一下 ， 将腌出的水分倒掉，再用清水冲洗一下，放入盘中备用 。

文章插图


文章插图

第四、炒锅中放入适量油，油热后，将肉丝放入锅中炒香 。【怎样做美味的红烧茄子炒猪肉】

文章插图


文章插图

第五、加入一勺白砂糖 ， 等白砂糖融化后，出现糖色，然后将处理好的茄子，放入锅中，翻炒均匀 。

文章插图


文章插图


文章插图

第六、准备适量红椒 ， 洗净后取出适量，切成丝，倒入锅中，不仅营养 ， 而且可以让菜肴的色泽更加好看 。

文章插图


文章插图


文章插图

第七、根据自己的口味，放入适量五香粉，鸡精，生抽，因为五花肉和茄子都已经放过盐了 ， 就不用再放盐了 。

文章插图


文章插图


文章插图

第八、加入少许清水 ， 防止粘锅，炒熟之后，就可以装盘了 。

文章插图


文章插图

第九、出锅装盘 ， 就可以吃了，还可以准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面，美味营养，真的太好吃了 。

文章插图

• 油条的做法油条怎么做好吃
• 烀小土豆咸菜的做法
• 卷心菜炒韭黄鸡蛋的家常做法
• 杏鲍菇炒肉丁的做法
• 馅饼的做法介绍
• 怎样做美味的黑豆炖排骨
• 怎么在家做拌菜拉面——口感劲道滑爽
• 腌制辣椒的配方与做法
• 怎样做美味的洋葱火腿蒸笋瓜
• 电脑鼠标指针的速度可以调节吗？怎样调节鼠标速度呢？