艾草炒蛋

材料：艾草5棵（建议只要比较嫩的部分） ， 鸡蛋两颗 ， 盐少许 ， 加少许胡椒粉亦可 。

做法：

1、摘新鲜艾草 ， 切碎 。

2、打入两个鸡蛋 ， 拌均匀 。

3、下平底锅煎 。 （卷成蛋卷 ， 切好装饰）

艾叶红糖荷包蛋

材料：

艾叶 ， 红糖 ， 鸡蛋

做法：

1、艾叶10-15克放入冷水中大火烧开小火再煮15-20分钟 。

2、沥出艾叶 ， 打入1-2个鸡蛋 ， 蛋熟后放入红糖 ， 吃蛋喝汤 。