合成代谢（anabolism）

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亦称生物合成 。指把小的前体物质（如α-酮酸等），或基本结构单位（如氨基酸、单糖、脂肪酸等）分子转化成大分子细胞组分（如蛋白质、核酸等）的过程，故又称同化作用 。由于合成代谢能使物质的大小及结构的复杂性增加，因而需要通过ATP降解成ADP及磷酸提供自由能 。某些细胞组分的生物合成还需要由NADPH提供高能氢原子 。
【什么叫合成代谢和 分解代谢】

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微生物在生命活动中，能将复杂的大分子物质分解为小分子的可溶性物质，并有能量转变过程，这种物质转变称为分解代谢 。大多数微生物都能分解糖和蛋白质，少数微生物能分解脂类 。
糖的分解：
糖类是异养微生物的主要碳素来源和能量来源，包括各种多糖、双糖和单糖 。多糖必须在细胞外由相应的胞外酶水解，才能被吸收利用；双糖和单糖被微生物吸收后，立即进入分解途径，被降解成简单的含碳化合物，同时释放能量，供应细胞合成所需的碳源和能源 。
蛋白质及氨基酸的分解：
细菌分解蛋白质的酶有两类，一类为蛋白酶，另一类为肽酶，前者为胞外酶，能将蛋白质分解为多肽和二肽 。肽类可进入微生物细胞中，肽酶为胞内酶，将进入细胞内的肽水解为游离的氨基酸，供菌体利用 。
微生物对氨基酸的分解方式很多，主要为脱氨作用和脱羧作用 。不同细菌水解不同氨基酸除生成氨基酸外，还有其他物质产生 。如大肠杆菌、枯草杆菌水解含硫氨基酸有H2S产生；大肠杆菌、变形杆菌水解色氨酸，可形成吲哚 。有些细菌则不能，因此这些特性可用于细菌的鉴定 。
脂肪的分解：
脂肪是脂肪酸和甘油的结合物 。某些微生物能产生脂肪酶，将脂肪水解为甘油和脂肪酸 。甘油和脂肪酸可被微生物摄入细胞内，进行代谢 。

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