其实这个问题很明确 ， 牛奶营养价值是要远远高于乳酸菌饮料的 。市面普通的纯牛奶直接配料就是生牛乳 。所含有的蛋白质 ， 维生素 ， 钠 ， 钙等通常在5%左右 ， 或更高 。而乳酸菌饮料中添加的糖 ， 果汁 ， 水 ， 等其他提升口感的成分很多 ， 营养价值偏低（蛋白质 ， 维生素等的含量仅在1%左右） 。

文章插图
当然 ， 我们来看目前市场含有乳酸菌成分的 ， 受欢迎的 ， 应该有: （1）冷藏酸牛奶；（2）常温酸牛奶；（3）冷藏乳酸菌饮料；（4）常温乳酸菌饮料 。

文章插图
其中（1）和（3）都是含有活性乳酸菌（也称益生菌）的成分 。必须冷藏（2～10℃） 。因为活性乳酸菌在高温环境无法存活 。

文章插图
另外（2）和（4）都是不含有活性乳酸菌的 。对于促进肠道消化上要差些 。通常是在乳酸菌发酵后进行杀菌热处理 。但其他营养成分与对应的冷藏品无大的差别 。有时（4）是直接用酸性添加剂来调配 ， 而不是添加乳酸菌来达到酸奶口味 。

文章插图
我们在超市辨别方法上 ， 要注意 。不能以是否放在冷藏柜来判别 ， 是否含有活性乳酸菌 。因为有时 。经销商也会把（2）和（4）放在冷柜 ， 以求更好口感 。所以要关注包装说明 ， 以便选购最适宜的 。

文章插图
不含钙的纯牛奶是好牛奶吗？不含钙的纯牛奶是好牛奶吗？应该不是 ， 所有的牛奶 ， 鲜牛肉、纯牛奶、酸奶以及乳饮料里面 ， 都是含钙的 ， 只不过是含钙量多少之分 ， 换句话说 ， 显示含钙量 ， 并且含钙量高的牛奶才值得我们喝 。
【纯牛奶和乳酸菌饮品哪个营养价值高？ 酸牛奶和乳酸菌哪个好】

文章插图


文章插图
鲜牛奶中的钙是活性钙 ， 经过加工变成纯牛奶 ， 这活性钙就变成了结合钙 ， 结合钙是死性钙 ， 一部分会被人体吸收 ， 还有一部分就不会被身体吸收和利用了 。

文章插图


文章插图
至于牛奶包装上没有显示含钙量 ， 那么一般就是2种情况 ， 一种就是 ， 这款牛奶并不是真正的牛奶 ， 另一种就是 ， 可能商家在填写营养成分表的时候忘记了 。不管是哪一种情况 ， 都不建议购买 ， 还是购买那种标明的 ， 喝起来更放心一些 。
另外 ， 大家在购买牛奶的时候要注意 ， 区分好牛奶、复合乳以及乳饮料 ， 牛奶是最好的 ， 复合乳一般是用奶粉等冲调而成的 ， 营养会比牛奶少一些 ， 而乳饮料 ， 就是掺杂了牛奶的饮料 ， 营养比复合乳还要低 ， 不建议大家经常喝 。
还有就是早餐奶 ， 香甜浓郁特别的可口好喝 ， 但同样也不建议大家经常喝 ， 因为它并不是纯牛奶 ， 而是掺杂了燕麦、谷物等食材的调味奶 ， 里面掺杂了许多的添加剂以及糖分 ， 热量能量都偏高 ， 营养价值却不高 。

• 橙子有什么美容和瘦身的功效？
• 水果捞和奶茶哪个口味更好？
• 女生去健身房都该做什么器械顺序是什么，想要减肥和塑形？
• 72平米美式风格的LOFT公寓，装修设计超奢华，简直和豪宅没区别了
• 如何瘦大腿和肚子而不练出肌肉
• 人站在赤道和北极哪个区域体重更重？
• 幼儿园保育和教育的主要目标是什么
• 抖音橱窗押金和小店押金先退哪个？两者有何区别？
• 可以推荐些比较纯正浓郁香醇的纯牛奶吗？ 国内好喝的纯牛奶推荐
• 紫米粥和黑米粥是一回事吗？紫米和黑米是一回事吗？