(2)煮熟豆子后打豆浆，打好的豆浆可以直接饮用，操作起来很方便 。
(3)没有用完的熟豆子，用保鲜袋装好扎紧袋口放入冰箱冷藏，用时取出直接按比例加入热开水打豆浆即可 。
因此，煮熟的豆子打豆浆，是先煮熟后打豆浆，是早餐快手豆浆和早餐店现磨豆浆常用的方法 。
泡过的生豆子和煮熟的豆子打豆浆的营养成分有什么区别？用泡过的生豆子打豆浆和煮熟的豆子打豆浆，只要方法正确，打出来的豆浆营养成分基本上区别不大，但无渣豆浆和全豆豆浆的营养成分区别较大 。
1、无渣豆浆的营养成分
按照豆子与水的比例为1:8，采用浸泡、磨浆、过滤和煮浆的方法制作豆浆 。
100克豆浆中含有水分约91.8克，蛋白质约4.4克，脂肪约1.8克，碳水化合物约1.5克，钙约25毫克，磷约45毫克，铁约2.5毫克，维生素B1约0.03毫克，维生素B2约0.01毫克，烟酸约0.1毫克等 。
2、全豆豆浆的营养成分
按照豆子与水的比例为1:8，采用浸泡、煮熟和磨浆(打浆)的方法制作全豆豆浆 。
100克豆浆中含有水分约91.8克，蛋白质约3.6克，脂肪约1.1克，碳水化合物约4.7克，大豆膳食纤维素约0.9克，钙约21毫克，磷约46毫克，铁约3.3毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约0.02毫克，烟酸约0.1毫克等 。
由此可见，无渣豆浆与全豆豆浆营养成分的主要区别是:无渣豆浆不含大豆膳食纤维素，蛋白质含量要比全豆豆浆的多22% 。
特别提示:
大豆膳食纤维素可以抑制身体对胆固醇的吸收，因此，需要控制胆固醇的人适合饮用全豆豆浆 。
大豆膳食纤维素吸水性较强，有较强的饱腹感，不被人体消化，因此，体重偏高或肥胖的人适合饮用全豆豆浆 。
豆子和什么搭配打豆浆更营养？由于豆子的蛋白质中蛋氨酸含量较少，而蛋氨酸是人体必需氨基酸，因此，要使豆浆的营养价值更高，应选择富含蛋氨酸的食材搭配使用 。
在普通的食材中，大米、糯米和玉米中富含蛋氨酸，但赖氨酸含量较少，豆子则富含赖氨酸 。
因此，豆子和大米、糯米或玉米搭配打豆浆，可使打出来的豆浆营养价值增加，而且大米、糯米或玉米中富含淀粉，淀粉吸水受热糊化成为淀粉糊精，可使打出来的豆浆口感更浓稠 。
特别提示:
打豆浆，除豆子(大豆)外，也可用黑豆、红豆等，如想更香甜顺滑，可适量搭配熟黑芝麻、熟花生、红枣、核桃、紫薯等 。
小结用泡过的生豆子和煮熟的豆子打豆浆的区别:
前者是先打豆浆后煮浆，后者是先煮熟后打豆浆；前者需要注意控制煮浆时间，后者使用和操作较方便，适合快手豆浆和早餐店现磨全豆豆浆 。
用泡过的生豆子和煮熟的豆子打豆浆的营养成分区别:
无渣豆浆蛋白质含量比全豆豆浆的多，但不含大豆膳食纤维素；全豆豆浆含有大豆膳食纤维素，适合需要控制胆固醇的人、体重偏高或肥胖的人饮用 。
豆子和大米、糯米或玉米搭配打豆浆，可使打出来的豆浆比单独打豆浆的口感更浓稠，营养价值增加 。(图片来自网络)
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