每天坚持吃一根山药，对身体有哪些好处 _良好的生活习惯对健康的作用

很多人认为山药有滋补作用，每天都会吃一些山药，记得曾经也有人在单位食堂提建议时，提到建议食堂每天上些蒸山药。后来食堂还真个采纳建议，每天都有蒸山药。可见大家多山药的滋补功效十分认可。

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山药的营养：
山药含有很多的淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。各类人群皆可食用。我们在处理山药时会有黏液，这些是黏液蛋白，正是由于山药富含黏液蛋白，维生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病。同时也是糖尿病患者的饮食佳品。所以每天吃一根山药对我们还是很有好处的。
山药的食用方法：
山药即可以做为主食，去皮后蒸熟食用，又可以作为蔬菜制作炒、焖、煲汤、煲粥等，还可以制成糖葫芦之类的小吃。总之山药的食用方法特别多。如：蓝莓山药泥，将山药洗净切段、蒸熟。取出后剥皮压成泥（这道工序最繁琐，可以使用料理机）加入淡奶油或炼乳搅拌均匀，将蓝莓酱和纯净水调和成汁。淋在山药泥上。山药过敏：
很多人在削山药皮或者切山药时，都会感到手痒，有的人手上或手臂上甚至会出现小红点。这是因为山药皮中所含的皂角素或黏液里含植物碱会导致皮肤过敏而瘙痒。解决的办法是把双手泡在加了醋的温水中或者用醋直接涂抹过敏处。切记用手接触完山药后在身上抓挠，这样容易引起抓挠过敏。
赵素华国家二ji公共营养师/高ji面点师/大连市营养学会理事/大连衡膳营养学院首席讲师/
人吃饭是为了好吃，还是为了健康应该既要吃得健康，又要吃得好。先健康后美食。
【每天坚持吃一根山药，对身体有哪些好处】

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民以食为天。吃饭，是人生存的diyi需要。人身体需要很多的微量元素，只有这些元素不断供给身体，细胞才能正常新陈代谢，人的机能才能有序运转。而这些微量元素大多是通过一日三餐获得的。所以说人是铁，饭是钢。明白了吧，只有科学的饮食，才会有健康的身体。所以医生会说：要想胃好，全靠平时养。所以也有说，三高，痛风都是吃出来的富贵痛。
在这里说句跑题的话：那些不注意饮食的小年青们：要想养好你的身体，三顿饭不能马虎哟。色香味俱全的食品，让人味蕾大开，大快朵颐。口福口福，吃得就是福，品尝美味佳肴更是福上加福，享受美食是人生一大乐趣，试想，如果连吃饭都没乐趣了，那人活着是不是很无趣了?难怪现在有那么多美食家，有到处寻找美食的吃货，能吃爱吃是好事。
如果把好吃和健康来排序的话。那肯定是先健康，后谈好吃。有了健康的身体，才有对品质生活的追求，身体健康是一切快乐和幸福的基础。人不同的等龄段，对饮食的要求不同，要遵循人身的自然规律。在满足健康的基础上，尽量追求食品的鲜美，让餐桌变得有香有味，吃起饭香香，喝起汤滋滋润，身体棒棒的好，精神爽爽的好。这就是我的回答。

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