红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品 。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品 。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖 。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒 。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美 。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效 。\\(^o^)/~

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减肥期间可以用南瓜红薯来代替米饭吗可以

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这些食材都可以代替米饭作为主食
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红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品 。据测定，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的 。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者 。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份 。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通 。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能 。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物 。正因为红薯是廉价而又效果显著的减肥“良药”，近年来红薯在国外又备受青睐 。时下，日本人把烤红薯作为一种“美味健康食品”，甚至在东京、大阪的大宾馆内也都有烤红薯出售 。欧美人还设计出以红薯为原料制作的冰淇淋、点心、糖果等 。在一些餐馆，吃面包可以免费，吃红薯却得另外付钱 。红薯味甘性平，是一种价廉物美的保健食品，《本草纲目》载“白薯……充粮食，使人长寿，具有补虚乏、益气力、兼脾胃、强肾阴”等功效 。红薯是营养最平衡的食品之一，500克红薯能产生热量630千卡，含蛋白质超过大米、白面和小米，还含有钙、磷、铁、胡萝卜以及维生素 。尤其可贵的是面粉中所缺的铁、钙，胡萝卜和维生素C，而红薯中都比较丰富 。红薯中的维生素C可与柑橘媲美，维生素B是大米的7倍 。红薯具有显著抑制恶性肿瘤的作用，根据日本癌症预研究所公布的20种蔬菜中，红薯排行榜首 。同时具有保持血管壁弹性的作用；防止脏器结缔组织萎缩作用；提高机体免疫能力的作用；防便秘作用；防冠心病作用；延长衰老作用；延年益寿作用 。红薯含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品 。朋友们，不要认为红薯甜甜的，就认定它含糖量高哦！让我们来看看红薯的营养表吧 。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4 。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者 。除此之外，红薯还含有均衡的营养成分 。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通 。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能 。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最理想又花费不大的减肥食品 。100克红薯含水分72.8克，蛋白质1.7克，脂肪0.2克，碳水化合物24.3克，纤维素3.0克，维生素C22.7毫克，维生素A20063国际单位，维生素E0.3毫克，热量105千卡，钙22毫克，钾204毫克，磷28毫克 红薯，又称白薯、山芋、红苕，味道甜美，可供给大量热能，部分地区以其为主食 。红薯富含膳食纤维，可防止便秘、zhi疗痔疮和肛裂 。所含水量被称为“冒牌荷尔蒙”的脱氢表雄甾酮能有效抑制乳腺癌和结肠癌 。对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩 。同时还是理想的减肥食品，具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能 。

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