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第一、日本豆腐、青椒准备好 。
第二、然后把豆腐外层胶薄膜用剪刀剪开，拿出豆腐，侧刀切成片 ， 青椒清洗干净切成一圈圈，瘦肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟 。

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第三、开火下油，放蒜米进去爆香 。

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第四、放青椒进去，加适量的盐翻炒至变色 。

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第五、然后放肉末进去 。

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第六、大火翻炒一下，然后加3小勺水进去 。

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第七、放豆腐进去，再加1勺生抽 。

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第八、翻炒均匀，盖上盖子小火焖 。

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第九、焖2分钟左右，打开翻炒一下就可以了 。【青椒肉末焖日本豆腐】

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