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准备材料

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【酸菜怎么炒好吃又简单又好吃】酸菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、油 。
操作步骤

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1. 瘦肉切成小块，用盐、生抽、料酒腌制一下，腌制时间不宜过长，大约10分钟左右即可 。
2. 酸菜洗净，切成小段备用 。
3. 葱姜蒜切末备用 。
4. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉倒入锅中，煸炒至变色 。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入酸菜，继续翻炒 。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮开后转小火炖煮20分钟左右 。
7. 加入少许糖，调味即可 。
小贴士

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1. 酸菜的味道比较重，腌制瘦肉时不要加太多调料，避免盐分过重 。
2. 煮酸菜时可以加入一些红枣、枸杞、桂皮等调料，能够去除酸味，增加甜味 。
3. 煮酸菜时可以加入一些土豆、豆腐等食材，增加营养价值 。
结尾

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酸菜怎么炒好吃又简单又好吃？只需要准备好酸菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、油等材料，按照以上步骤操作，就能够轻松制作出美味可口的酸菜炒肉 。记得加入一些小贴士，让你的酸菜炒肉更加地美味哦！

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