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第一、首先把芋头去皮 。

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第二、然后切成小方条 。

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第三、开火下油，油量要比平常炒菜多两倍，然后把芋头条子摆进去用中火炸 。【我用的是猪油，猪油炸东西特别香】

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第四、炸至芋头条有点微黄色，大概6分钟左右就可以夹上碟子了 。

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第五、然后把剩下的油倒出来，再放50克的白糖进去，洒少量的水花 。

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第六、把白糖翻炒煮融化完，水份也全部蒸发完 ， 芋头条回锅 。

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第七、然后把糖液和芋头条翻炒均匀就可以铲上碟子了 。

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【香脆甜的芋头条做法】

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