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第一、准备适量银耳和黑木耳 ， 用水泡发，在冷水中 ， 加入少许白醋，很快就泡发了 。

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第二、将泡好的黑木耳，撕成小朵，放入盘中备用，将泡好的银耳，也去根洗净，撕成小朵，黑白搭配，非常好看 。

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第三、汤锅中烧开水，水开后，讲，黑木耳和银耳倒入锅中 ， 煮10分钟左右，煮熟就可以了 。

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第四、再准备适量青红椒，将青红椒洗净后切成丝，倒入锅中焯水，这里选用的青红椒是菜椒，所以焯水后更好吃 。

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第五、将焯好水的黑木耳 ， 银耳，青红椒捞出，过凉水沥干水分，放入盘中备用 。

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第六、准备适量蒜切碎，适量姜切成细丝，放入盘中 。

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第七、根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉 。

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第八、再加入适量生抽，白醋，根据自己的口味加入少量辣椒油 。

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第九、炒锅中烧少许热油，加入少量的花椒炒香，趁热将油浇在盘子上面 ， 听到滋滋啦啦的响，说明非常到位 。

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第十、用筷子搅拌均匀就可以吃了，凉拌彩椒双耳，色泽鲜艳，入口爽滑，营养美味 ， 百吃不厌 。【怎样做美味的凉拌彩椒双耳】

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