竹荪与鸡蛋一样都是营养价值比较丰富的食物 ， 只是相较于鸡蛋来说 ， 竹荪的受众范围没有那么广 ， 还是有很多人不知道竹荪的 ， 竹荪与鸡蛋都是蛋白质含量比较高的食物 ， 那竹荪能同鸡蛋一起吃吗？
竹荪能同鸡蛋一起吃吗
能 。
竹荪与鸡蛋一起吃不会有食物相克之说 ， 而且竹荪与鸡蛋都是蛋白质含量丰富的食物 ， 竹荪还含有丰富的维生素 ， 纤维素 ， 矿物质 ， 与鸡蛋搭配食用 ， 可以增强机体免疫力 ， 营养互补 ， 益智健脑 。
竹荪与鸡蛋的常见吃法
番茄鸡蛋竹荪汤
原料：番茄 ， 鸡蛋 ， 竹荪 ， 精盐 ， 味精 ， 猪油 ， 上汤适量 。
做法：番茄洗净切片 ， 干竹荪用水泡发后漂洗干净 ， 鸡蛋调味 ， 锅内烧油煎蛋 ， 下番茄 ， 入汤调味 ， 放入竹荪后 ， 起锅即可 。
营养功效：番茄鸡蛋与山珍竹荪同煮 ， 风味独特 ， 味鲜醇美 ， 能开胃消食 ， 增强体魄 。
竹荪炒鸡蛋
原料：竹荪 ， 鸡蛋 ， 红辣椒 。
做法：竹荪泡发切片 ， 鸡蛋打散 ， 红辣椒切片 ， 油锅烧热后 ， 入鸡蛋炒熟 ， 后加竹荪 ， 红辣椒 ， 快熟的时候加上精盐调味 ， 再炒两分钟出锅即可 。
营养功效：强身健体 ， 开胃消食 。
【竹荪能同鸡蛋一起吃吗】竹荪的营养价值
竹荪营养丰富 ， 是一种高蛋白 ， 低脂肪的保健食品 ， 每100克竹荪干品中约含粗蛋白19.4克 ， 脂肪2.6克 ， 碳水化合物60.6克 ， 粗纤维8.4克 ， 并含有16种氨基酸 ， 骨谷氨酸高达1.76% ， 比任何食用菌的含量都高 ， 口感特别鲜美 。
鸡蛋的营养价值
每100克鸡蛋中含有蛋白质12.8克 ， 含有人体所需的的8种氨基酸 ， 每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 ， 也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。

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