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银耳汤是一道美味的滋补汤品，有着清热、养胃、润肺等功效，但是一般银耳汤的做法有很多，如果先煮银耳汤的话会导致银耳中含有较多的杂质 。那么如何才能将银耳煮烂呢？银耳汤要先煮1小时后再去煮，这样吃起来会更美味 。接下来就让我们一起来了解一下银耳汤先煮枣还是该先煮银耳吧 。
1、将银耳用清水泡发，最好在3小时以内，泡发后银耳里的杂质会被泡掉 。
泡发后一定要放在水中浸泡2个小时，这样能有效防止银耳氧化变黑 。当然，银耳要充分浸泡几个小时才行 。然后把银耳撕成小块清洗干净、控干水分捞出待用 。用锅炒锅或高压锅压30分钟左右即可 。银耳出胶后一定会变软变浓稠 。如果银耳长时间浸泡会变得非常硬不容易煮烂 。
2、把银耳清洗干净，放在水中浸泡2个小时以上 。
把银耳浸泡好后，要及时撕成小朵 。然后再放到碗中，加入少量的清水，放入蒸锅蒸15分钟左右 。然后再用冷水浸泡1小时以上即可 。
3、将莲子、枸杞洗净，去皮，然后也泡发一下 。
然后将锅洗干净，然后放入适量清水，将银耳、莲子、枸杞一起放入锅中煮 。煮到银耳半熟即可 。然后再放入冰糖调味就可以了 。这样银耳汤就做好了，是不是很简单呢？
4、银耳中加入适量的清水和冰糖，倒入锅中炖煮 。
经过一个小时的熬煮，银耳汤就熬好了 。如果大家想喝银耳汤可以加入红枣 。但如果银耳没炖烂就不可以了 。如果想要银耳汤喝起来更美味，可以加入适量的冰糖和枸杞 。
5、大火转小火将银耳炖煮30分钟左右，然后将红枣切碎放入里面再继续炖5分钟左右即可食用 。
【银耳汤先煮枣子还是银耳】银耳汤是一道营养丰富的滋补品 。银耳具有很好的滋阴作用，有增强免疫力的作用，并且对心脑血管疾病有很好的治疗效果 。银耳汤可以健脾开胃、补肾养肺、清心润肺，对于身体虚弱引起的食欲不振、大便干结、肺燥咳嗽、肺热咳嗽以及一些更年期女性来说都具有很好的效果 。另外银耳还可以滋阴润肺、生津止渴、清热生津、安神健脑、润肠通便、调节免疫力、延缓衰老等功效 。所以银耳汤是女性美容养颜的首选饮品之一，而且还能帮助身体增强免疫力；银耳还可以帮助皮肤补水润肤、滋润肌肤 。所以说大家不妨试试在银耳汤里面加点冰糖作为调味料就可以了 。

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