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家常辣椒炒肉的做法

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家常菜是我们日常生活中最常见的一种饮食方式，而辣椒炒肉则是家常菜中的一种经典菜肴，它不仅味道鲜美，而且做法也非常简单 。下面就来介绍一下家常辣椒炒肉的做法 。
准备材料

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辣椒炒肉的主要材料有猪肉、辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉等 。
步骤一：处理猪肉【家常辣椒炒肉的简易做法】

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首先将猪肉切成片状，然后加入一些盐、酱油、料酒和淀粉进行腌制，腌制时间大约需要30分钟左右 。
步骤二：处理葱姜蒜和辣椒

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将葱姜蒜切成末状，然后将辣椒切成小段状备用 。
步骤三：炒制猪肉

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将锅烧热，加入适量的油，然后将腌制好的猪肉放入锅中煸炒 。当猪肉变色后，加入葱姜蒜和辣椒一起翻炒，炒至香味四溢 。
步骤四：调味

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加入适量的盐和酱油进行调味，然后加入适量的水，煮开后加入一些淀粉水勾芡，翻炒均匀即可 。
步骤五：出锅

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最后将炒好的辣椒炒肉装盘即可 。如果喜欢口感更为鲜嫩，可以加入一些鸡蛋液进行翻炒，这样做出来的辣椒炒肉更加美味 。
结尾

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家常辣椒炒肉是一道非常简单易学的菜肴，不仅味道鲜美，而且做法也非常简单 。只要掌握好材料的处理和烹饪的技巧，就能够轻松地做出一道美味可口的辣椒炒肉 。

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