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食材：五花肉、黄豆、生姜、老抽、生抽、白糖、料酒、八角、花椒、香叶、食盐做法：1、黄豆洗净，用水浸泡3小时以上；2、五花肉洗净，切成小块；3、起锅烧油，倒入五花肉，炒出油脂；4、将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒出香味儿；5、放入五花肉，倒入老抽翻炒上色；6、倒入清水，没过五花肉即可，然后倒入食盐、生抽、白酒，大火烧开煮20分钟；7、放入泡软的黄豆，大火煮30分钟，收汁即可。蒜末生菜
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材料：生菜、大蒜、油、盐、鸡精做法：1.将生菜清洗干净后，控干水分。2.用刀背拍一下大蒜，再去皮切成碎末。3.起锅烧油，油烧热，放入蒜末翻炒出香味。4.放入生菜快速翻炒片刻，加盐和鸡精调味即可。