鱿鱼是现代人都比较喜欢吃的一种食物 ， 同时也是一种富含蛋白质的减肥食材 。
食材
主要食材：鲜鱿鱼300克 。
其他食材：洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量 。
做法步骤
1.鲜鱿鱼治净 ， 横切成圈 ， 纳盆 ， 加入精盐、味精稍腌 。
2.洋葱、西芹、红椒洗净 ， 均切成菱形块 。
3.海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗 ， 加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料 。
4.洗净锅上火 ， 注入精炼油烧至四成热 ， 下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟 ， 倒出沥油 。
5.锅留底油 ， 放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒 ， 然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料 ， 烹入黄酒 ， 用大火快速煸炒 ， 最后淋入香油、红油 ， 撒入酥花生米 ， 起锅装入锅仔内 ， 随配酒精炉上桌 ， 即成 。
功效
降低胆固醇、预防血管硬化 。
【干锅鱿鱼】成果图

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