毕竟，拥有再多的外在光环，都不如实打实的品质好。
从务实方面看，分辨一款红茶的品质高低，建议从色香味等方面出发。
干茶上，气息清爽，干度达标，整体匀称为宜。
茶香上，红茶不是选香气越高，香得发腻的才好，而是选茶香细腻，层次丰富，能够在茶汤内尝到自然淡雅茶香的，才是好茶。
茶味上，入口清甜顺滑不涩口，汤感饱满，茶味爽口，喝完茶汤后能体验到回甘生津。
符合种种指标，才值得入手。



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这一点的确是事实，茶友们在买金骏眉时，要多留心分辨。
从相关标准看，金骏眉是受地理标志保护的产品，唯有以桐木村为中心的特定范围的金骏眉，才是真正的金骏眉。
超过特定区域范围后，不能再冠上金骏眉的名义，否则就是侵权。
好比只有东北产的大米，才能叫“东北大米”。而其它地方的稻米，则不能冒用名义。
橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。
单从产区分辨这点，茶友们在买红茶时，多留意原料产地标识，能轻松分辨出市面上十之八九的“假金骏眉”。



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不不不。
首先，不是所有的红茶，都是条索形。像揉切过后的红碎茶，根本就没有条索细不细一说。
其次，红茶的条索不是越细越好，而是匀称整齐，干度达标，加工到位为主。
最后，以正山小种为例，部分老丛红茶的外观条索，模样虽粗犷，但一点也不影响它的风味。
不能以外观细嫩与否，来评定红茶的品质好坏！



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《4》

【 基础|什么是红茶？从基础知识到选购、储存、冲泡，零基础入门红茶】
建议是，好茶不用洗。
首先，针对袋泡红茶而言，这些经过切碎后的红碎茶，茶味浸出快。
基本上将一泡茶放进玻璃杯、马克杯内，一次注水冲泡后，十之八九的茶味都会在短时间内快速浸出。如果以“洗茶”的名义，将这杯茶倒掉不喝，可就太浪费了。
其次，产区好，工艺到位，仓储规范的红茶，没有洗茶的必要。
最后，从完整的品尝体验看，第一冲泡出来的红茶，茶味浸出丰沛，滋味清爽，不宜错过。

建议是用白瓷盖碗。
盖碗泡红茶，优势多多。
从闻香上，用盖碗冲泡红茶时，更方便闻干茶香、盖香、叶底香。
从茶味体验看，比起紫砂壶，表层带有釉面的盖碗，不会吸附茶香，能完整体现一款红茶的原汁原味。
从泡茶体验看，用盖碗泡茶，更方便快速且彻底地倒出茶汤。
从茶具清洗难度看，茶壶的壶壁、壶嘴内部容易留茶渍茶垢，难以彻底清洗。而白瓷盖碗在清洗方面，十分省心。



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并不会。
红茶，可以用沸水冲泡。
滚烫的沸水，能够更好地激发红茶香气滋味，让泡出来的茶汤更香更好喝。
同时，用沸水泡红茶，还能认清一款茶的真面目。
红茶被泡出酸味，是因为红茶品质有问题，内部藏有酸味物质。
像这类容易发酸、发涩、或者茶汤喝起来有怪味的劣质红茶，用沸水冲泡，可以更快暴露出种种缺点。
早发现，早解决。
好茶，不怕被沸水烫！