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糖醇的特点diyi就是甜度小于蔗糖，热量也大多低于蔗糖，另一个很关键的特点，就是糖醇的代谢不需要胰岛素，因此如果体内胰岛素分泌的少，糖醇依旧可以排出体外，不会引起血糖值的升高 。而且，糖醇在小肠中的消化速度较慢，不会像葡萄糖那样快速消化影响血糖 。因此，糖醇对于糖尿病患者来说是一种非常好的甜味剂 。
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上述图片仅举例说食品工业中「木糖醇可适合糖友们食用」，无广告宣传用途，请大家谨慎判断 。
【糖尿病人可以吃带有木糖醇、麦芽糖醇和山梨醇的食品吗】不过糖醇作为甜味剂，主要用于食品加工，比如糖尿病饼干、蛋糕等，虽然木糖醇对血糖几乎没有影响，但木糖醇是附着于这些富含淀粉的食物上，淀粉摄入过多对血糖也是会有很大的影响的 。所以大家在吃这些食物的食物也要多多注意 。
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