怀孕之后，准妈咪的生活开始变得小心翼翼，孕妇不能吃哪些蔬菜，成为了众多孕妈关心的问题 。

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新鲜的黄花菜中的秋水仙碱可引起嗓子发干、胃部灼烧、血尿等中毒症状 。孕妇吃之前要将其煮熟煮透之后再烹饪食用 。
青西红柿中的毒物质龙葵素，可让人出现恶心、呕吐等中毒症状 。孕妇吃西红柿一定要选择熟透的 。

没有充分加热、煮熟的四季豆，其中的皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物会让人出现呕心呕吐、腹泻腹痛、头痛等中毒症状 。孕妇吃之前一定要将其彻底做熟 。

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怀孕之后，很多过来人会告诉你：马齿苋、木耳菜、茨菇、茄子等蔬菜性寒，孕妇吃过之后可能会引起子宫收缩，导致流产 。
然而，你会发现自己吃了不少茄子、木耳菜，照样好好的 。其实，这些性寒的蔬菜确实会对孕妇产生一定危害，不过有些孕妈自身身体素质较好，对其并没有太明显的反应 。但是对于那些有流产征兆、习惯性流产的孕妈来说，这些蔬菜可能会造成很严重的后果 。
所以，在你没有弄明白自己身体情况之前，这些蔬菜吃之前一定要慎重考虑 。

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一些蔬菜经过加工，会产生一些有毒有害的物质，孕妈吃后可能就会影响宝宝的成长发育 。比如腌菜、泡菜、酱菜，烧烤的各种菜品，经过重油炒制、加入过多调味品的菜，这些菜往往口味比较不错，所以深受一些孕妈的喜爱，但是为了宝宝健康，准妈咪在美食面前，一定要控制好自己的嘴巴 。嘴馋实在忍不住的话，少来一些尝一尝也是可以的 。
整个孕期，准妈咪需要营养均衡合理搭配，蔬菜多多益善其实还是蛮不错的 。
孕妇不能吃什么蔬菜？孕妇什么菜都能吃！
不知道从哪流传下来的千奇百怪的说法，孕妇不能吃韭菜，孕妇不能吃茄子，孕妇不能吃马齿苋，等等等等，又说不出个具体的道理 。从营养学的角度来讲，这些菜孕妇都可以吃，而且建议多吃蔬菜 。
孕妇建议多吃蔬菜的理由之一，补钙 。钙是骨骼骨骼和牙齿最主要的构成成分，孕中晚期的女性要比未孕女性每天多摄入200毫克的钙 。很多蔬菜，特别是绿叶菜，如油菜，小白菜，茼蒿中的钙含量都非常丰富 。多吃蔬菜有助于补充充足的钙质 。

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孕妇建议多吃蔬菜的理由之二，补充维生素c 。女性怀孕之后最担心的一个问题就是万一自己感冒了会影响到腹中的胎儿，所以对于孕妇来说提高免疫力是重中之重 。很多蔬菜中维生素c的含量都非常丰富 。有助于孕妇少感冒，保护自己和胎儿 。

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孕妇建议多吃蔬菜的理由之三，补充膳食纤维 。很多孕妇都面临一个难以启齿的问题，便秘 。便秘跟孕期激素的改变有关，跟胎儿生长挤压肠道有关 。不管是什么原因，膳食纤维都可以促进肠道的蠕动，有效缓解便秘，对于孕妇来说是至关重要的 。

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总之孕妇处在人生中非常特殊的一个时期，对各种营养素的需求都有所增加，而蔬菜可以提供多样的维生素，矿物质膳食纤维和植物化学物质，所以孕妇千万不要被各种流言所误导，一定要多吃蔬菜并且实现蔬菜多样化，以保证自己和胎儿的健康 。

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