银鳕鱼重金属含量高不适合给孕妇和儿童吃吗?

重金属含量过高的食物 , 无论你是孕妇 , 老人 , 小孩 , 还是年轻人 , 进去身体都会对身体产生影响 , 有些人可能因为体质关系 , 没有没有明显的伤害表现 , 并不代表就是安全的 , 所以还是不要吃的好
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美食药监局 FDA" 商业鱼类和贝类甲基汞含量数据 "(2012)给出了两种银鳕鱼的甲基汞含量情况为:裸盖鱼平均值为 0.36ppm、中值为 0.26ppm;小鳞犬牙南极鱼平均值为 0.35ppm、中值为 0.30ppm 。(这里 ppm 等于 mg/kg)
体重 60 公斤的成年人 , 每周摄入甲基汞不应超过 96 微克 , 如果银鳕鱼甲基汞含量按 0.30ppm 计算 , 每周银鳕鱼的摄取量不应超过 300 克 , 孕妇和儿童还要更少 , 所以银鳕鱼并不适合频繁给孕妇和儿童吃 。
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现在不管什么食物都有污染 。地里长的有化肥农药污染 , 地上跑的各种激素添加剂饲料 , 水里游的工业污水污染水质 , 造成重金属超标 。只能说吃什么都适可而止吧 , 毕竟民以食为天 , 要活下去食物少不了 。
谢谢邀请 , 银鳕鱼是否含重金属高这个问题有待商榷 。深海鱼也是有污染的 , 主要通过食物链的传播 , 最后污染到深海鱼 。银鳕鱼的营养价值很高 , 是多蛋白质肉嫩刺少的珍贵鱼种 。应该适合孕妇和儿童吃 。
鳕鱼口感好易消化是人们喜欢吃的鱼类 。但是鳕鱼分三类 , 第一个是银鳕鱼 , 第二个是水鳕鱼 , 第三个是龙鳕鱼 。在这三种里银鳕鱼是最好的也是最贵的 。水鳕鱼的鳞片硬 。龙鳕鱼也叫油鱼是不能吃的 , 因为它身上有蜡脂 , 不易消化 。现在不良商家去掉油鱼皮当银鳕鱼卖 。去皮的银鳕鱼最好不买 。
谢邀 。从逻辑上分析 , 目前海水的污染轻于淡水 , 为何?现农村种地普遍使用化肥农药…生物链上最低级品种污染程度轻于高级品种 。海里生物链的高层是鲨鱼、鲸鱼等 , 低级的是虾`、海参等 , 鳕鱼不算高层品种 , 所以重金属污染不会太重 。又是海鱼 , 可以大胆食用 。此鱼刺少肉嫩 , 更宜幼儿食用 。介绍幼儿一食品:鳕鱼(主角)、西红柿、都切成小块 , 黄瓜切细絲、一个全蛋液 , 面粉一两 , 搅均匀后放一会儿 , 放点胡椒粉、再搅拌成糊状(不要放盐、不放泡打粉!) , 可酌情况决定加不加或加多少水 。然后 , 用平底锅煎成鳕鱼小饼 。一岁以内幼儿吃 , 就不放盐 , 一岁以上幼儿的食品可在油锅的油里微微底微点点盐 。
首先含量高不高的问题 , 其数据可靠吗?
其次如果高 , 到底有多高?
再次世上好些事情都有个相对性的因素在里面 , 只有充分考虑了相对性 , 问题才能确实解决 。
再其次 , 不管孕妇 , 还是儿童 , 都普遍存在着“个体差异”现象 。
所以 , 综合而言 , 我认为此事有待商榷 , 不宜搞“一刀切” 。
谢邀!银鳕鱼是来自深海里的鱼类 , 其重金属的含量难免会高一些 。如果想吃的话 , 可经过检测后再作打算 。其实 , 要增强营养 , 可用其它食材代替 , 不一定非要冒着危险吃银鳕鱼 。


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