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扇贝柱酱的做法大全
扇贝柱酱是一道美味可口的海鲜佳肴 ， 是广东地区的传统名菜之一 。它的主要原料是扇贝和瑶柱 ， 口感鲜美 ， 营养丰富 ， 是海鲜爱好者的最爱 。今天我们就来学习一下扇贝柱酱的全部做法 ， 让你也可以在家里享受到美味的海鲜大餐 。
一、清蒸扇贝柱酱
清蒸扇贝柱酱是一道简单易做的海鲜菜肴 ， 口感鲜美 ， 营养丰富 。下面是它的具体做法：
【学习扇贝柱酱的全部做法！】材料：扇贝、瑶柱、蒜、姜、葱、盐、料酒、生抽、清水 。
步骤：
1.将扇贝用清水洗净 ， 瑶柱用温水泡软备用 。
2.将蒜、姜、葱切成末备用 。
3.将扇贝和瑶柱放入蒸锅中 ， 加入蒜末、姜末、葱末、盐、料酒、生抽和清水 ， 蒸10分钟即可 。
二、煎烤扇贝柱酱
煎烤扇贝柱酱是一道口感香脆、外焦里嫩的海鲜佳肴 ， 下面是它的具体做法：
材料：扇贝、瑶柱、蒜、姜、葱、盐、料酒、生抽、清水、面粉、鸡蛋、面包糠 。
步骤：
1.将扇贝用清水洗净 ， 瑶柱用温水泡软备用 。
2.将蒜、姜、葱切成末备用 。
3.将扇贝和瑶柱放入锅中 ， 加入蒜末、姜末、葱末、盐、料酒、生抽和清水 ， 煮熟后捞出备用 。
4.将面粉、鸡蛋和面包糠混合在一起 ， 将扇贝和瑶柱沾上面糊 。
5.将沾上面糊的扇贝和瑶柱放入平底锅中煎烤 ， 直到两面都变成金黄色即可 。
三、烧烤扇贝柱酱
烧烤扇贝柱酱是一道口感鲜美、香气四溢的海鲜佳肴 ， 下面是它的具体做法：
材料：扇贝、瑶柱、蒜、姜、葱、盐、料酒、生抽、清水、沙茶酱、蜂蜜 。
步骤：
1.将扇贝用清水洗净 ， 瑶柱用温水泡软备用 。
2.将蒜、姜、葱切成末备用 。
3.将扇贝和瑶柱放入锅中 ， 加入蒜末、姜末、葱末、盐、料酒、生抽和清水 ， 煮熟后捞出备用 。
4.将沙茶酱和蜂蜜混合在一起 ， 涂在扇贝和瑶柱上 。
5.将涂有沙茶酱和蜂蜜的扇贝和瑶柱放在烤架上 ， 用中火烤5分钟即可 。
结尾：
以上就是扇贝柱酱的全部做法 ， 不同的做法口感不同 ， 但都非常美味 。希望大家可以根据自己的口味选择合适的做法 ， 亲手制作一道美味的扇贝柱酱 ， 享受海鲜的美味！

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