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炸豆腐丸子的做法和配方
炸豆腐丸子是一道美味的家常菜，它外酥里嫩、味道鲜美，深受人们的喜爱 。今天，我就来和大家分享一下炸豆腐丸子的做法和配方 。
一、材料准备
豆腐 500克
猪肉末 150克
葱花 适量
姜末 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
油 适量
二、制作步骤
1.将豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压成豆腐泥 。
2.将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀 。
3.将豆腐泥和猪肉末混合在一起，搅拌均匀 。
4.将混合好的豆腐猪肉馅揉成丸子状 。
5.将丸子裹上面包糠 。
6.将油烧热，放入裹好面包糠的豆腐猪肉丸子，炸至金黄色 。
7.将炸好的豆腐丸子捞出，放在厨房纸上吸去多余的油 。
8.最后，将炸好的豆腐丸子装盘，撒上葱花即可 。
三、小贴士
1.豆腐泥要压得越细越好，这样做出来的丸子口感更加细腻 。
2.面包糠可以自己制作，将面包切成小块，放入烤箱中烤至干燥，然后用搅拌机打成面包糠 。
3.炸豆腐丸子时，油温不要太高，否则会炸糊 。
【炸豆腐丸子的做法和配方】炸豆腐丸子是一道美味又健康的菜品，它不仅营养丰富，而且口感极佳 。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食带来的美好 。

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