豆浆和鸡蛋一起吃会中毒吗 豆浆和鸡蛋一起吃会中毒吗?( 二 )


多多关爱自己 , 因为 , 健康是第一财富 , 无价!
我的切身说法 , 条友们认为怎样?如行 , 诚谢给点个赞吧!欢迎再次沟通互补 , 再接再厉!
豆浆和鸡蛋一起吃怎么可能会中毒?!如果真的会中毒 , 相信中国会有1/4的人都中毒了 , 其实并没有 。而且你几乎早餐都这么吃 , 也没中毒对吧?
豆浆是优质蛋白中的一种 , 也是唯一一类不属于动物蛋白的 。
【豆浆和鸡蛋一起吃会中毒吗 豆浆和鸡蛋一起吃会中毒吗?】豆浆中96%左右都是水 , 每100g豆浆中含有1.8g蛋白质 , 相比其他豆制品要查一下 , 因为她的大豆含量比较少 。豆浆可以很好的补水 , 尤其是对不爱吃白开水的人而言 。
豆浆中还含有一种叫大豆异黄酮的黄酮类化合物 , 也成植物的雌激素 。35岁以后的女性尤其是更年期女性 , 多喝豆浆或者豆制品可以有效的改善雌性激素分泌不足的缺陷 , 从而改善皮肤水分与弹性 , 缓解更年期症状 , 改善骨质酥松 , 保持女性魅力 。
另外 , 豆浆中的大豆还有卵磷脂、膳食纤维、低聚糖等等保健作用 。
鸡蛋也是优质蛋白中的一种 。它的蛋白质含量在12%左右 , 其氨基酸的构成与人体所需最为接近 。脂肪含量10%-15% 。鸡蛋中还含有维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K , 铁、锌、硒、碘等 , 可以说维生素和矿物质都很丰富 , 种类也很齐全 。
是营养补充最简单、性价比最好的食物之一 。
可以看出 , 鸡蛋和豆浆都是优质蛋白 , 但他们的侧重方向和营养含量略微不同 , 但都有很好的营养价值 。
但有的人说鸡蛋中还有胰蛋白酶抑制剂 , 会影响蛋白质的吸收 。鸡蛋本身就是优质蛋白食物 , 怎么可能会影响蛋白质的吸收呢?如果真的会营养蛋白质吸收 , 那所有的优质蛋白食物都不能和鸡蛋一起吃了 。
但实际情况并不是这样的 , 反而鸡蛋是个百搭食物 , 和豆腐 , 和鱼虾 , 牛奶都是很好的搭配 。
所以 , 豆浆与牛奶一起吃真的不会中毒 , 只会越来越健康 。
【作者:刘倩
国家公共二级营养师
大连营养师俱乐部编辑、微课负责人
王兴国特训班5期学员】
豆浆作为每个老百姓都经常喝的饮料 , 深受大家的喜爱 , 不同地区有不同的喝法 , 甜豆浆还是咸豆浆争论了很多年 。在多数地区豆浆和油条是固定的组合方式 , 有些人不是不想换换花样而是不敢 。
有人说豆浆和牛奶不能一起喝、有人说豆浆加鸡蛋会中毒、还有人说豆浆和蜂蜜不能一起搭配 。其实这些大部分都属于健康谣言 , 今天爆炸营养课堂的营养师 , 就来跟大家了聊聊:4种食物和豆浆搭配 , 真的不会让你中毒 。
首先我们要知道 , 豆浆是什么?
大部分豆浆是用黄豆磨成的 , 少部分增加了黑豆磨制 , 黄豆号称“豆中之王”营养丰富 。黄豆仅含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素 , 还含有多种有益于健康的成分 , 如大豆皂苷、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等 。豆浆含有丰富的植物蛋白 , 铁、钙等矿物质 , 适合各类人群 , 包括老人、成年人、青少年、儿童等等 。


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